▌KWK ▌ Rechtsanwälte ▌

Eine ungewöhnliche Verjüngungskur planen Wissenschaftler der halleschen Universität und Winzer auf einem Weinberg bei Freyburg im Burgenlandkreis. Aus mehr als 100 Jahre alten Rebstöcken der seltenen Sorte Blauer Silvaner sollen neue, junge Pflanzen gewonnen werden. Gelingt das von der Europäischen Union geförderte Experiment, könnte in wenigen Jahren im Weinbaugebiet Saale-Unstrut Blauer Silvaner gelesen werden. Bislang wird diese zu den Rotweinsorten gehörende Spezialität in Deutschland nur vereinzelt angebaut.

Quelle: mz-web.de vom 10.03.2006

Berichtet durch Holger Kiefer, Weinstr. Nord 40, 67487 Maikammer

Das Handelsabkommen mit den USA wurde unterzeichnet. Darüber wurde bereits unter “rechtblog.de” ausführlich berichtet.
Aber was bedeutet dies eibgentlich praktisch, insbesondere im Hinblick auf die Herstellungsverfahren ?

Unter anderem akkzeptiert die EU damit das “Spinning Cone Column”–Verfahren. Dabei werden Weine in einzelne Fraktionen zerteilt und anschließend wieder so zusammengesetz, dass ein in Geschmack und Alkoholgehalt maßgeschneiderter Wein entsteht. Besonders heftig in der Kritik steht die in den USA übliche Methode, Eichenholzchips zur Geschmacksveränderung zu verwenden. Mit den Chips können Weine erzeugt werden, die geschmacklich an die europäischen Weine erinnern, die in der EU mittels Lagerung im Holzfass erreicht werden.

Berichtet durch Holger Kiefer